Mayalı Hane Blog

• 

  GLUTEN HASSASİYETİ OLAN BİREYLER İÇİN UMUT IŞIĞI

  Mart 08, 2021

  Gluten, çeşitli tahıl gruplarında bulunan, çölyaklı ve gluten intoleransı olan bireylerin ince bağırsağında emilim bozukluğuna neden olan bir protein çeşididir. Gluten içeren besinlerin tüketilmesiyle, kusma, iştahsızlık, ishal, kabızlık, karın şişliği, kilo kaybı gibi belirtiler oluşmaktadır. Günümüzde tek tedavi yöntemi gluten içermeyen diyet uygulamasıdır.

   

   

  Ülkemizde çölyak ve gluten intoleransı görülme sıklığı % 1 civarında tahmin edilmekte olup bu bireylerin % 10’una tanı konulabilmektedir. Tanı konulduktan sonra bu rahatsızlık hastalık olmaktan çıkmakta ve yaşam biçimi haline gelmektedir.

  Gluten Hassasiyeti
  Devamını oku
• 

  Bağırsaklarımız ve Yaşam Kalitemiz

  Şubat 25, 2021

  Her birimiz bağırsaklarımızda trilyonlarca sayı ve çeşitlilikteki mikroorganizma topluluğu ile birlikte yaşamaktayız. Bu bakteriler toplam ağırlığımızın yaklaşık 2-3 kg ‘lık kısmını oluştururlar. Kendi yaşam habitatını ve dengesini oluşturan ve mikrobiyom adı verilen bu mikroskobik canlılar, bağırsaklarda kaldıkları sürece oldukça faydalıdırlar. Tıbbın babası olarak kabul edilen Hipokrat, son zamanlarda oldukça yaygın bir görüş olan “bağırsaklarımız ikinci beynimizdir” deyişini “tüm hastalıkların bağırsaklarda başladığı” teziyle M.Ö. 450 ‘ler de açıklamıştır. Aslında her iki görüşte doğduğumuz andan itibaren bizimle yaşamaya başlayan bu mikrobiyom topluluğunun önemini işaret etmektedir.

  bağırsak ve yaşam kalitesi
  Devamını oku
• 

  Glutensiz Beslenme

  Şubat 09, 2021

  Glutensiz Beslenme Nedir?

  Gluten mide ve bağırsak kanalı yoluyla sindirimi kolay olan bir protein çeşididir, fakat bazı bireylerin bağırsak sisteminde hassasiyet yaratabilir ve sindirilemeyebilir.
  Glutensiz beslenme uygulanırken diyetten gluten ve gluten içeren un, ekmek ve makarna gibi besinlerin çıkarılması ve çapraz bulaşanların önlenmesi gerekmektedir.

  Glutensiz
  Devamını oku
• 

  Çölyak Nedir ?

  Şubat 09, 2021

  ÇÖLYAK NEDİR?

  Çölyak; buğday gluteni ve diğer tahıllardaki benzer proteinlerin tüketilmesi sonucunda ortaya çıkmaktadır ve "glutene hassas bağırsak sistemi" olarak da adlandırılan bir gıda intoleransı rahatsızlığıdır. Rahatsızlığı oluşturan esas etken buğdayda bulunan gluten proteininin gliadin adlı alt fraksiyonudur. Ancak çölyaklılar sadece buğday değil, gliadinlerin homoloğu olan prolaminleri de içeren çavdar ve arpa ürünlerinin tüketiminden de sakınmak zorundadır.

  Çölyak
  Devamını oku
• 

  Protein Metabolizması Bozukluğu Nedir?

  Şubat 26, 2020

  Protein Metabolizması Bozukluğu Nedir?

   

  Protein; et, süt ve süt ürünleri, yumurta, baklagiller ve tahıllar da dahil olmak üzere tükettiğimiz bir çok gıdada bulunan önemli bir besin maddesidir. Gıdalar yoluyla vücuda alınan proteinler sindirim sırasında “amino asit” denilen birimlere parçalanır. Daha sonra bu amino asitler, vücutta üretilen bazı “enzimler” tarafından işlenerek vücut tarafından kullanılır hale getirilirler.

   

  Protein
  Devamını oku
• 

  PKU için kalıcı tedavi: GEN TERAPİSİ

  Şubat 26, 2020

  PKU için kalıcı tedavi: GEN TERAPİSİ

  PKU hastaları için gen tedavisi henüz klinik çalışma aşamasında. Hayvanlar üzerinde başarılı sonuçlar alındı ancak insanlar üzerinde yapılan çalışmalar oldukça sınırlı…

   

   

  Amerikan Gen Teknolojisi (AGT) PKU hastaları için güvenli, etkili ve uygun maliyetli genetik tedaviler için çalışmalarını sürdürüyor.

  gen terapisi
  Devamını oku
• 

  PKU Diyet Tedavisi?

  Şubat 26, 2020

  PKU Diyet Tedavisi?

  Diyet tedavisi, PKU hastalığını kontrol altında tutmak için yaşam boyu sürdürülmesi gereken bir tedavi… Doğuştan gelen genetik bir hasardan dolayı, karaciğerden enzim salgılanmıyor. Gıdalarla vücuda alınan “fenilalanin” amino asidinin “tirozin” amino asidine dönüşmesi gerekiyor. Ama dönüşemiyor. Fenilalaninden zengin kan dolaşımla beyine taşınıyor ve beyine zarar vermeye başlıyor. Ve tabiki diğer organlara da…

  PKU,diyet
  Devamını oku
• 

  Fenilketonüri Nedir?

  Şubat 26, 2020

  Fenilketonüri (PKU), “fenilalanin” isimli bir maddenin kanda artan yoğunluğu nedeniyle beyni etkileyen kalıtsal bir hastalıktır. “Fenilalanin” beslenmemizin vazgeçilmez ögelerinden olan proteinlerin yapıtaşlarından biridir. Çoğu gıdada ve bazı yapay tatlandırıcılarda bulunur.

   

   

  Fenilketonüri
  Devamını oku
• 

  Fenilketonüri İçin İlaç Tedavisi: SAPROPTERİN DİHİDROKLORÜR

  Şubat 26, 2020

  Doğuştan gelen genetik bir rahatsızlık olan Fenilketonüri(PKU) için dünyada da uygulanan en yaygın tedavi, gıdalarla alınan protein ve fenilalanin miktarını kısıtlayan diyet tedavisidir. Ancak diyete uyum oldukça zor olmakla birlikte,  yaş ilerledikçe diyete uyum konusunda sorunlar da artmaktadır. Çünkü proteinden kısıtlı diyet, normal gıdaların %80’ninin tamamen yasak olması anlamına gelmektedir.

   

  Fenilketonüri İçin İlaç Tedavisi
  Devamını oku
• 

  Enzim Tedavisi

  Şubat 24, 2020

  Dünyada en fazla ülkemizde görülen PKU hastaları için, yakın zamana kadar diyet tedavisi ve ilaç tedavisi olan sapropterin dihidroklorid dışında tedavi seçeneği bulunmamaktaydı. Diyet tedavisi ile fenilalanin seviyeleri kontrol altına alınsa da diyete uyum konusunda zorluklar yaşanmakta; ilaç tedavisi ise her PKU’lu bireyde sonuç vermemektedir. Bu nedenle diyet ve ilaç tedavisine alternatif yöntemlerle ilgili yapılan çalışmalar hızla devam etmektedir.

  enzim tedavisi
  Devamını oku